Longtemps rares et onéreux, les restaurants coréens à Paris sont devenus plus accessibles ces dernières années, en lien avec la mode de la cuisine coréenne. A côté des institutions parisiennes, de nouvelles adresses apparaissent comme autant d’endroits rêvés pour découvrir les spécialités coréennes : barbecue, bibimpap et autres kimchi.
Les meilleurs restaurants coréens à Paris
La sélection des internautes
Pour une réservation rapide, une faim de loup ou une envie soudaine de restaurant coréen à Paris, voici avant de commencer les adresses les mieux notées par la communauté :
- Soura, 7 rue Ernest Cresson, 75014 Paris
- Sodam, 39 rue de Gergovie, 75014 Paris
- Shingané, 63 avenue Gambetta, 75020 Paris
- Soon, 20 rue Jean Mermoz, 75008 Paris
- Kakdougui, 55 rue du Couedic, 75014 Paris
- Tcham & Bang, 8 bis rue Falguière, 75015 Paris
- Woo Jung, 8 boulevard Delessert, 75016 Paris
- Sobane, 5 rue de la Tour d’Auvergne, 75009 Paris
- L’Arbre de Sel, 138 rue de Vaugirard, 75015 Paris
- Odori, 18 rue Letellier, 75015 Paris
- Chez Mao, 6 boulevard Saint-Martin, 75010 Paris
- Namoo, 125 rue de Tolbiac, 75013 Paris
- AMO, 8 rue du Hameau, 75015 Paris
- Kabe, 111 rue de la Croix Nivert, 75015 Paris
- Les Quatre Saisons, 17 avenue Emile Zola, 75015 Paris
- Séoul Opéra, 5 rue Danielle Casanova, 75001 Paris
- Star King, 11 rue du Théâtre, 75015 Paris
Maintenant que les plus impatients sont rassasiés, entrons dans le vif du sujet avec nos adresses préférées :
La cuisine coréenne utilise beaucoup de piment et d’ail. Le sésame, sous forme d’huile et de graines y est une quasi constante. Un autre aspect typique est l’utilisation abondante et sous des formes variées de tous les produits de la mer : poissons, fruits de mer, algues et concombres de mer.
Il existe des différences selon les régions de la péninsule dans la gastronomie coréenne, mais en général la cuisine des régions situées plus au Nord est moins épicée que celle des régions situées au Sud, notamment en ce qui concerne le kimchi.
Ce plat national est composé de piments et de légumes fermentés, souvent à base de chou chinois. C’est d’abord une technique de conservation des légumes adaptée à un pays très chaud en été et très froid en hiver.
Tous les plats et accompagnements se partagent sur la table, le convive disposant à titre individuel d’un bol de riz et d’une soupe. Pour tous les plats à base de riz, les accompagnements variés appelés banchan sont de rigueur.
Les institutions
Han Lim
La décoration vieillotte est sans doute pour beaucoup dans les rumeurs qui voudraient que Han Lim soit le plus ancien restaurant coréen de Paris. Certains l’ont connu quand ils étaient étudiants il y a une trentaine d’années.
L’accueil est excellent et le service attentionné. La clientèle est mixte entre Européens et Asiatiques.
L’adresse est toute trouvée pour découvrir en entrée les ailes de poulet sautées à l’ail, les pieds de porc ou la salade de bulots (épicée). Les plats sont de facture classique, même si les ingrédients sont de qualité inégale. On retient les jajangmyeon, plat de nouilles avec une sauce noire à base de haricots de soja fermentés.
- Han Lim
- 6 rue Blainville
- 75005 Paris
- PRIX : De 15 à 30 €
- HORAIRES : 12h-15h et 19h-23h. Tous les jours, sauf le lundi.
- MÉTRO : Cardinal Lemoine, Place Monge
- TÉL : +33 1 43 54 62 74
Manna
La clientèle est en majorité coréenne, notamment le soir avec un menu à 21 € (entrée et plat). Les formules sont encore plus accessibles le midi (12 et 14 €).
Certains plats sont très épicés, mais on aime les soupes de maïs, les raviolis, le porc sauté, les calamars crus et les bibimbap bien chauds dans de jolis bols ou encore le barbecue. Les desserts sont à base de thé vert (tiramisu, moelleux, financier, sorbet).
Le décor est sobre, le service est assuré par de jeunes coréens efficaces. On évitera l’entrée du restaurant où la porte claque plus que dans une pièce de boulevard.
Il vaut mieux réserver. On peut commander à emporter.
- Manna
- 44 rue de Lourmel
- 75015 Paris
- PRIX : De 15 à 30 €
- HORAIRES : 12h-14h30 et 19h-22h30. Tous les jours, sauf le dimanche.
- MÉTRO : Charles Michels, Avenue Emile Zola, Commerce, Dupleix
- TÉL : +33 1 45 78 80 09
La cuisine traditionnelle coréenne
L’Arbre de Sel
Bien qu’un peu chère, cette adresse offre une très bonne cuisine familiale, pilotée par l’expérimenté Lim.
La carte permet de visualiser rapidement les plats végétariens ou particulièrement épicés. Le dak bokkeumtang (poulet épicé) vaut le voyage, tout comme les raviolis grillés et le ojingeo deobbap (sauté de seiche avec du riz). Les menus sont entre 12,50 et 15 € le midi et de 15 à 18 € le soir.
La salle est petite, le décor raffiné et le service disponible. Les portions sont réduites, surtout pour les desserts, mais la présentation des plats est belle.
Il vaut mieux réserver le soir. Les cuisines ferment à 22h.
- L’Arbre de Sel
- 138 rue de Vaugirard
- 75015 Paris
- PRIX : De 15 à 30 €
- HORAIRES : 12h-15h et 19h-23h. Tous les jours, sauf le dimanche.
- MÉTRO : Falguière, Duroc, Montparnasse-Bienvenüe
- TÉL : +33 1 47 83 29 52
Soura
Les anciens expatriés en Corée connaissent bien cette adresse. Le décor est fait d’orchidées et d’écritures calligraphiques sur les murs. C’est reposant et zen. Le service ne parle pas très bien français, mais compense avec beaucoup de prévenance.
En entrée, la crêpe de kimchi et celle aux fruits de mer et ciboule sont recommandées. En plat, les barbecues sont très bons, il y a aussi la queue de bœuf, l’anguille ou la dorade grillée et le riz aux œufs de poisson. En dessert, avec de la glace à la vanille et une sauce à base de cannelle, le pancake fourré de haricots rouges est très réussi.
Côté menus, les prix sont d’une grande douceur : 12 à 19 € pour le déjeuner, 21 à 32 € le soir.
- Soura
- 7 rue Ernest-Cresson
- 75014 Paris
- PRIX : De 15 à 30 €
- HORAIRES : 12h-15h et 19h-23h. Tous les jours, sauf le dimanche.
- MÉTRO : Mouton-Duvernet, Denfert-Rochereau, Saint-Jacques
- TÉL : +33 1 45 41 71 55
Les barbecues
Bong
On prend soin d’expliquer les choses chez Bong, du détail du menu aux manières de profiter de son plat. La décoration est neutre, l’endroit sombre, un peu bruyant avec les barbecues qui couvrent les conversations.
Même avec une faim de loup, méfiez-vous de la combinaison entrée et barbecue. La salade de seiche et les raviolis coréens font l’affaire pour commencer. Pour le barbecue, les condiments et la soupe manquent de saveur, mais la viande est bonne malgré une découpe parfois approximative.
Il convient de réserver le soir. L’ambiance est nettement plus cantine le midi (menu à 13 €).
- Bong
- 42 rue Blomet
- 75015 Paris
- PRIX : De 15 à 30 €
- HORAIRES : 12h-14h et 19h-22h. Tous les jours, sauf le dimanche et le lundi midi.
- MÉTRO : Volontaires, Pasteur, Sèvres-Lecourbe
- TÉL : +33 1 47 34 73 62
Ossek Garden
Cette adresse se distingue par son cadre chaleureux et représentatif de la Corée, avec fausses plantes et mini fontaines. Le service est impeccable.
Les anciens expatriés en Corée regretteront le manque d’assaisonnement des plats. Les autres peuvent découvrir une carte limitée, se concentrant sur les barbecues un peu fades donc (menu à partir de 16,90 €). Le gimbap fait la part belle au riz, si bien qu’il est difficile d’apprécier les ingrédients fourrés dans les rouleaux de riz.
La réservation est recommandée.
- Ossek Garden
- 14 rue Rampon
- 75011 Paris
- PRIX : De 15 à 30 €
- HORAIRES : 12h-14h30 et 18h45-22h45. Tous les jours, sauf le lundi.
- MÉTRO : République, Oberkampf, Parmentier
- TÉL : +33 1 48 07 16 35
Odori
Dans un décor minimaliste, chaque table de ce restaurant accueille un barbecue pour quatre. Le service est aimable.
La cuisine est sans prétention, avec les plats traditionnels coréens : barbecue à 17 €, bibimbap qui manque de viande ou chigae à 16 €. Les portions sont généreuses, trois formules sont proposées le midi (de 10 à 15,50 €). On passera sur la galette coréenne. Des fruits frais bienvenus en dessert.
- Odori
- 18 rue Letellier
- 75015 Paris
- PRIX : De 15 à 30 €
- HORAIRES : 12h-14h30 et 19h-22h30. Tous les jours, sauf le dimanche.
- MÉTRO : Dupleix, La Motte-Picquet-Grenelle, Avenue Emile Zola
- TÉL : +33 1 45 77 88 12
Les bibimbap – plat de riz et d’œuf
Ma Kitchen
Yoonsun et Min-hee s’affairent en cuisine. Il faut venir dès l’ouverture car les plats partent vite.
Pour 10 € le midi, on peut s’offrir des bibimbap sains et variés, avec des légumes frais occidentaux et un mélange de trois riz, aux portions généreuses.
Il suffit de décider parmi les trois garnitures proposées chaque jour pour remplacer l’œuf traditionnel : poulet à la cacahuète, crevettes au gingembre, porc sauté, etc. Le tout est accompagné d’une sauce maison (menthe, sésame…) et fourni dans une boîte.
Des wraps sont aussi proposés à 5,20 € et on trouve des soupes. Les desserts sont occidentaux (sablé, moelleux).
- Ma Kitchen
- 85 rue d’Hauteville
- 75010 Paris
- PRIX : Moins de 15 €
- HORAIRES : 12h-15h. Tous les jours, sauf le samedi et le dimanche.
- MÉTRO : Poissonnière, Gare de l’Est, Château d’Eau
- TÉL : +33 9 83 27 29 96
Repas d’affaires
Woo Jung
Ceux qui ont été un peu entêtés par la passion des restaurants coréens à Paris déchantent de constater des prix excessivement chers. Mais l’essentiel est sans doute ailleurs pour cette maison qui existe depuis 25 ans, avec un décor chic fait de salons privés et un service bienveillant.
Rien d’exceptionnel à la carte : raviolis grillés, salade de méduse, ormeau cru, bulgogi, bibimpap au steak tartare.
- Woo Jung
- 8 Boulevard Delessert
- 75016 Paris
- PRIX : Plus de 30 €
- HORAIRES : 12h-14h30 et 19h-22h30. Tous les jours, sauf le dimanche.
- MÉTRO : Trocadéro, Passy, Rue de la Pompe
- TÉL : +33 1 45 20 72 82
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